DR. Ir. Endang Purbowati, MP

Materi Kuliah Produksi Ternak Potong dan Kerja :Pertumbuhan ternak Potong dan kerja

Materi kuliah ini membahas tentang:
- Konsep pertumbuhan dan perkembangan
- Pertumbuhan kompensasi
- Pertumbuhan jaringan
- Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan, dan
- Pemanfaatan pertumbuhan untuk produksi

Materi kuliah dapat di download disini  pertumbuhan-dan-perkembangan.doc

Yield Grade Domba Lokal Jantan yang Digemukkan secara Feedlot dengan Kadar Protein dan Energi Pakan Komplit serta Bobot Potong yang Berbeda

Oleh

E. Purbowati, R. Adiwinarti, dan M. Nikmah

Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro, Semarang

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui yield grade domba lokal jantan yang digemukkan secara feedlot dengan kadar protein dan energi pakan komplit serta bobot potong yang berbeda. Domba lokal jantan sebanyak 24 ekor, umur 3-5 bulan dan bobot badan (BB) awal 8,7 – 15,5 kg (CV = 15,01%) dirancang dengan Rancangan Acak Kelompok Umum ke dalam 4 (empat) perlakuan ransum komplit, yaitu R1 = 14,48% protein kasar (PK) dan 50,46% total digestible nutrients (TDN), R2 = 17,35% PK dan 52,61% TDN, R3 = 15,09% PK dan 58,60% TDN dan R4 = 17,42% PK dan 57,46% TDN.  Pengelompokan domba berdasarkan BB awal (ringan/B1 = 10,73+1,37 kg, sedang/B2 = 12,76+0,54 kg dan berat/B3 = 14,91+0,36 kg).  Kelompok B1 dipotong pada bobot potong (BP) 15 kg, B2 pada BP 20 kg, dan B3 pada BP 25 kg.  Variabel yang diamati adalah yield grade, tebal lemak punggung, bobot daging dari leg, loin, rack, dan shoulder, bobot potong, bobot karkas. Data hasil penelitian dianalisis dengan analisis variansi dan apabila ada perbedaan dilanjutkan dengan uji Wilayah-Berganda Duncan.  Hasil penelitian menunjukkan, bahwa variabel yang diamati tidak berbeda antar perlakuan pakan (P>0,05). Rerata nilai yield grade, tebal lemak punggung, bobot daging dari leg, loin, rack, dan shoulder, serta bobot potong, dan bobot karkas adalah  0,66; 0,66 mm, 2.506,90 g, serta 8.909,58 g, dan 20,00 kg. Nilai yield grade, tebal lemak punggung, bobot daging dan bobot karkas semakin meningkat (P<0,05) dengan meningkatnya bobot potong. Yield grade B1 = 0,59, B2 = 0,65, dan B3 = 0,74. Tebal lemak punggung B1 = 0,48 mm, B2 = 0,64 mm, dan B3 = 0,87 mm.  Bobot daging pada potongan utama karkas B1 = 1.706,48 g, B2 = 2.599,28 g, dan B3 = 3.214,95 g. Bobot karkas B1 = 6.266,80 g, B2 = 8.918,75 g, dan B3 = 11.543,25 g. Kesimpulan hasil penelitian ini adalah domba yang diberi pakan komplit dengan kadar protein dan energi yang berbeda menghasilkan yield grade yang relatif sama.  Domba pada bobot potong 25 kg menghasilkan yield grade tertinggi.

Kata kunci: Yield Grade, Domba Lokal Jantan, Bobot Potong, Pakan Komplit, Energi-Protein.

Hello world!

Welcome to Staff.undip.ac.id/fp. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging!